В 1961-м году на острове Пенанг в Малайзии в семье обувщика родился будущий великий дизайнер обуви. Его имя — настоящая легенда, а выпускаемая под этим именем обувь — больше, чем просто предмет гардероба. Джимми Чу подарил модницам всего мира настоящий фетиш — престижную, ультрамодную и одновременно с этим красивую и удобную обувь.

Свою первую пару обуви Джимми Чу создал в возрасте 11-ти лет. Спустя еще одно десятилетие будущий дизайнер окончил с отличием Лондонский технический колледж. Чу оплачивал свое обучение самостоятельно, работая уборщиком в ресторане и на обувной фабрике. Уже в 1986-м году, спустя три года после получения диплома, Джимми арендует старое здание больницы на окраине Лондона. Он переоборудовал его под обувную фабрику и начал развивать собственное производство. В 1988-м году модели обуви от Jimmy Choo появились на страницах британского Vogue, а вскоре после этого клиенткой начинающего дизайнера стала принцесса Диана.

Еще несколько лет Джимми Чу работал самостоятельно. Только в 1990-х годах он начал сотрудничество с Тамарой Меллон. Она некогда работала в британском Vogue, была совладелицей Vidal Sassoon и обладала большим влиянием в модной индустрии. Благодаря Тамаре в 1996-м году был создан бренд Jimmy Choo. Вскоре после этого состоялось открытие первого бутика в Лондоне, а также презентация первой полноценной коллекции обуви. Марка Jimmy Choo стала стремительно набирать популярность. Новые бутики открывались в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе, а затем и в других городах. Каждый год бренд представлял новые коллекции. Jimmy Choo стала одной из любимых марок обуви у звезд и знаменитостей. К началу 2000-х годов бренд выпускает не только обувь, но и сумки, а также аксессуары.

В 2001-м году произошел переломный момент: Джимми Чу покидает компанию, резко меняя сферу деятельности. Он открывает в Лондоне ресторан Maximini, предлагающий блюда китайской и малазийской кухни. В Jimmy Choo остается работать племянница дизайнера — она является креативным директором марки по большинству направлений.

Jimmy Choo после ухода своего основателя продолжает вести активную деятельность. Марка выпускает обувь и аксессуары, а с 2011-го года начинает предлагать фирменную парфюмерию.

Первым ароматом марки стал одноименный Jimmy Choo. Этот шипровый фруктовый аромат оказался очень удачным — сладковатый, он насыщен нотами пачули, ириса, орхидеи. Женские духи и туалетная вода Jimmy Choo выпускаются до сих пор — аромат имеет немало поклонниц.

В 2013-м году под брендом Jimmy Choo было выпущено сразу два аромата. Цветочный Jimmy Choo Flash был создан знаменитой Christine Nagel, парфюмером с мировым именем. Фруктовый Jimmy Choo Exotic был выпущен летом и стал настоящим хитом жарких месяцев.

В 2014-м году марка представила аромат Flash London Club. Его автор — Christine Nagel, аромат построен на сочетании фруктовых и цветочных нот. Яркий, сладковатый, обращающий на себя внимание, он предназначен для ночного времени. Это — выбор женщин, следящих за модой и уверенных в себе.

Марка Jimmy Choo планирует и в дальнейшем развивать свою парфюмерную линию, причем следующие ароматы, по всей видимости, также будут выстраиваться на экзотических фруктовых и цветочных нотах.